Restaurant
Gastronomique à Albi
Quelques minutes de route depuis Albi et vous voici dans le décor champêtre remarquable du restaurant gastronomique La Réserve.
C’est en ces lieux verdoyants au bord de la rivière et nichée dans un vaste parc que vous allez passer une soirée délicieuse tant par la cuisine gastronomique de notre Chef Philippe Ducos que par la quiétude qui émane des paysages.
Horaires
- RESTAURANT
- Ouvert pour les diners mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche : de 19 h 30 à 21 h 00
- Ouvert pour le déjeuner le Samedi et dimanche : de 12 h 00 à 13 h 15
- Restaurant fermé lundi et mardi
Dîner au cœur d’un écrin de verdure
La terrasse du restaurant gastronomique de l’hôtel La Réserve est une invitation au plaisir et à la douceur de vivre. Alors que le soleil s’est couché, vous prenez place autour d’une table joliment dressée. Quelques pas et vous voici au bord de la piscine avec la rivière en toile de fond. Il fait délicieusement bon pour cette soirée romantique ou entourée de vos proches et amis.
Entièrement ouverte sur l’extérieur, la vaste salle offre une atmosphère élégante et chaleureuse. Depuis votre table, vous admirez les douces ondulations de la rivière et la brise légère dans les arbres, tout en profitant des flammes qui crépitent dans la cheminée à l’apparition des premières fraîcheurs. En couple ou entre amis, vous prenez le temps de savourer chaque instant de cette belle soirée à Albi.
Carte et menu
Le Restaurant est actuellement fermé pour la Saison, nous nous retrouvons Fin Avril 2024,
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Pour vous donner l'eau à la bouche et vous donner envie de venir découvrir notre restaurant gastronomique à Albi ainsi que la cuisine de notre Chef passionné.
MENU AU FIL DE L'EAU
59 €
Amuse-Bouche
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Carpaccio de Thon blanc, Tomates
OU
Foie gras Mi cuit, Pickles de Fruits, Brioche toastée
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Bar rôti aux Girolles, Purée de Haricots Coco
OU
Pigeon du Mont Royal en deux cuissons, Sauce Raïta, Jus de Pigeon au Curry
OU
Filet de Bœuf, Aubergines Grillées, Caviar d’Aubergines, Pommes de Terre, Jus corsé
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Chibouste Citron vert et ses Fruits Rouges
OU
Baba au Rhum, Crème Vanillée
OU
Soupe de Fruits de Saison et sa Crème Glacée
Le Pastel
Dégustation en 6 Services 90 €
Amuse-Bouche, Entrée froide, Entrée chaude, Poisson, Viande, 2 Desserts
Ce menu est servi pour l’ensemble des convives de la table
LA CARTE
Pour commencer
Foie gras Mi cuit, Pickles de Fruits, Brioche toastée. 29 €
Carpaccio de Thon blanc, Tomates 25 €
Raviole de Langoustines, Melsat grillé, Sauce Newburg. 28 €
Fleur de Courgette au Poulet, Bouillon aux saveurs d’Ici et d’Asie 24 €
La Mer
Turbot sauvage, Jus au Thym, Légumes de Saison 44 €
Bar rôti aux Girolles, Purée de Haricots Coco 35 €
La Terre
Pigeon du Mont royal en deux Cuissons, Sauce Raïta, Jus de Pigeon au Curry. 36 €
Filet de Bœuf, Aubergines Grillées, Caviar d’Aubergines, Pommes de Terre, Jus corsé 42 €
Le Fromage et Douceurs
Dégustation de 4 Fromages affinés de la Région. 16 €
Fondant au Chocolat, Sorbet au Fruit, Espuma à la Menthe, fruits cristallisés. 15 €
Chibouste Citron vert et ses Fruits rouges 15 €
Baba au Rhum, crème Vanillée 15 €
Soufflé au Cointreau, Caramel d’Oranges 16 €